Cortese

 

 

CORTESE


Il vitigno cortese, “corteis” in piemontese, è un vitigno autoctono a bacca bianca, coltivato in Piemonte sin dal ‘700, che merita un posto di assoluto primato in questa regione.

 


Notice: A non well formed numeric value encountered in /home/rogiotto/public_html/plugins/system/ztshortcodes/core/helper/common.php on line 44

Notice: A non well formed numeric value encountered in /home/rogiotto/public_html/plugins/system/ztshortcodes/core/helper/common.php on line 44
DENOMINAZIONE

Piemonte Cortese D.O.C.
Denominazione di Origine Controllata. Imbottigliato da Cantine Rogiotto di Minazzoli Stefania & C. s.a.s. Boca (NO), Italia.
Bottiglia da 75 cl, 11,5% vol.


Notice: A non well formed numeric value encountered in /home/rogiotto/public_html/plugins/system/ztshortcodes/core/helper/common.php on line 44
VITIGNI

Cortese 100%


Notice: A non well formed numeric value encountered in /home/rogiotto/public_html/plugins/system/ztshortcodes/core/helper/common.php on line 44
VENDEMMIA

metà settembre


Notice: A non well formed numeric value encountered in /home/rogiotto/public_html/plugins/system/ztshortcodes/core/helper/common.php on line 44
FERMENTAZIONE

dopo una pressatura delicata la fermentazione viene svolta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 20-25 giorni.


Notice: A non well formed numeric value encountered in /home/rogiotto/public_html/plugins/system/ztshortcodes/core/helper/common.php on line 44
AFFINAMENTO

il vino viene lasciato in vasche di acciaio inox fino al mese di febbraio sulle proprie fecce nobili con continui batonage, segue riposo di 2 mesi in bottiglia


Notice: A non well formed numeric value encountered in /home/rogiotto/public_html/plugins/system/ztshortcodes/core/helper/common.php on line 44
NOTE DI DEGUSTAZIONE

il colore si presenta giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli. Gli aromi sono fini e delicati con note floreali e di frutta fresca, il sapore è asciutto,giustamente acido, con fondo lievemente amarognolo armonizzato da una buona sapidità.


Notice: A non well formed numeric value encountered in /home/rogiotto/public_html/plugins/system/ztshortcodes/core/helper/common.php on line 44
ABBINAMENTI

ottimo come aperitivo, accompagna pasti leggeri, risotti e delicati piatti di pesce.



Clicca qui per scaricare la "Scheda con le Caratteristiche"

Orari di apertura

dal Lunedì al Sabato:

mattino dalle 08.00 alle 12.00

pomeriggio dalle 13.00 alle 19.00

Domenica su appuntamento

Contatti

Via Valazza, 51 • BOCA (NO)

Tel. 0322 87200

info@cantinerogiotto.it

P.IVA 01540050034

Seguici su Facebook