Barbera d'Asti “OHANA”

BARBERA D’ASTI “OHANA”

Ohana significa famiglia in senso esteso del termine, che include la relazione stretta, adottiva o intenzionale.

Essa enfatizza l’idea che famiglia e amici sono uniti assieme, e che devono cooperare e ricordarsi gli uni degli altri. Ohana è un sogno che è diventato realtà, è il sogno realizzato da Christian, che fin da bambino giocava a produrre vino con pochi chili di uva lasciati qua e la tra i filari vendemmiati, un ragazzo che quando andava a scuola non dormiva la sera perché pensava al futuro, all’azienda di famiglia, a come produrre vini capaci di entusiasmare chiunque.

Ohana è l’incoronazione di un amore per il proprio lavoro, dell’amore verso la propria terra e la propria famiglia, è la geniale creazione di un vino nuovo e stravolgente, fortemente voluto per rendere omaggio al Suo Piemonte e a tutti coloro che gli hanno permesso di credere in se stesso! Questo vino viene prodotto solamente nelle migliori annate con uve Barbera lasciate ad appassire in pianta fino a fine ottobre.

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DENOMINAZIONE

Barbera d’Asti D.O.C.G.
Denominazione di Origine Controllata e Garantita. Imbottigliato da Cantine Rogiotto di Minazzoli Stefania & C. s.a.s. Boca (NO), Italia.
Bottiglia da 75 cl,3 litri, 6 litri.

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VITIGNI

Barbera 100%

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VENDEMMIA

fine ottobre, uve appassite

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FERMENTAZIONE

in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 22-26 giorni

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AFFINAMENTO

in vasche di acciaio inox fino al settembre successivo alla vendemmia poi in bottiglia per circa 2 mesi

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NOTE DI DEGUSTAZIONE

il colore si presenta viola impenetrabile, tendente al nero. Il profumo è inconfondibile, frutta stramatura ovunque, note balsamiche e tropicali. Il sapore è pienissimo, grasso, talvolta sembra di poterlo mangiare per il suo spessore, eccellente equilibrio e morbidezza, lunghissima persistenza aromatica.

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ABBINAMENTI

aperitivo, grandi piatti saporiti e dopo i pasti. Servire ad una temperatura di 18°C.

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