Boca

 

 

BOCA


Sulle più alte Colline Novaresi tra il Lago Maggiore e la Valsesia, là dove fa da cornice il Monte Rosa, all’interno del Parco Naturale del Monte Fenera si trova il paese di Boca che dà il suo nome all’omonimo vino.

La coltivazione della vite in questa zona ha origini antichissime. Nella metà dell’800 in tutto l’Alto Piemonte, erano circa 40.000 gli ettari coltivati a vigneto, oggi ne sono rimasti solo 700.

Questa regione è stata l’area più vitata d’Italia, con scambi commerciali, culturali e scientifici legati alla viticoltura. Il declino della viticoltura iniziò nel dopoguerra in quanto le nascenti industrie mutarono una cultura prettamente agricola, togliendo non solo la forza lavoro ma anche gli investimenti nel settore agricolo in questa zona morfologicamente impervia; la vite e il vino passarono così in secondo piano.

All’inizio degli anni ’50 una violenta grandinata distrusse tutte le vigne, provocando perdite per due anni alla produzione di uva e quindi l’allontanamento definitivo dei pochi viticoltori rimasti. Il territorio di Boca è quindi passato da più di 1000 ettari coltivati a vigneto fino al minimo storico di 10 ettari nel 1998.

Da quel giorno grazie ad alcuni coraggiosi viticoltori Boca a piccoli passi ha iniziato a riappropriarsi della ricchezza più grande che possiede: la vite e il vino. In crescita anno dopo anno oggi sono circa 50 gli ettari coltivati a vigneto, che rendono il Boca un vino raro e di nicchia. 

 


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DENOMINAZIONE

Boca D.O.C.
Denominazione di Origine Controllata. Imbottigliato da Cantine Rogiotto di Minazzoli Stefania & C. s.a.s. Boca (NO), Italia.
Bottiglia da 75 cl, 3 litri, 6 litri, 14,5% vol.


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VITIGNI

Nebbiolo 85% Vespolina 15%


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VENDEMMIA

metà/fine ottobre


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FERMENTAZIONE

in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 24-28 giorni


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AFFINAMENTO

per 4 anni in botti grandi di legno, successivamente, segue maturazione in bottiglia per 1-2 anni.


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NOTE DI DEGUSTAZIONE

il colore si presenta rosso rubino brillante tendente al granato. I profumi ricordano la mammola e i frutti di bosco stramaturi, il sapore è asciutto, sapido, armonico con retrogusto di melograno.


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ABBINAMENTI

secondi di carne, arrosti e brasati anche con polenta, selvaggina e formaggi saporiti. Servire ad una temperatura di 18°C.

 


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Orari di apertura

dal Lunedì al Sabato:

mattino dalle 08.00 alle 12.00

pomeriggio dalle 13.00 alle 19.00

Domenica su appuntamento

Contatti

Via Valazza, 51 • BOCA (NO)

Tel. 0322 87200

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