VIGNETI & CANTINE
La Nostra Essenza
I Nostri Vigneti
La famiglia Minazzoli coltiva i vigneti di proprietà con uno spirito atto a mantenere e trasmettere il patrimonio agricolo-culturale del territorio.
I nostri vigneti sono situati all’interno di un anfiteatro naturale sulle più alte Colline Novaresi nel comune di Boca, sulle rocce di un supervulcano fossile.
Le viti che crescono su questi suoli danno vini strutturati e particolarmente minerali, con una acidità tipica che dona loro lunga vita in bottiglia.
Per produrre i vini da consumare più giovani coltiviamo i nostri vigneti nel comune di Cella Monte, incantevole borgo del Monferrato, territorio riconosciuto Patrimonio Mondiale dell’Umanità dall’ UNESCO.
Vigneti in Alto Piemonte - Boca -
Vigneti in Monferrato - Cella Monte -
Le Nostre Cantine
Oltre alle cantine storiche di Boca nell’Alto Piemonte, la Famiglia Minazzoli ha realizzato negli anni 2000 la seconda cantina a Cella Monte, cuore del Monferrato, nata dal sogno di vinificare tutte le uve dei nostri vigneti nelle rispettive zone di origine.
Tutto questo per operare nel pieno rispetto della qualità delle uve prima e del vino poi. L’ azienda può contare sulle più avanzate tecnologie in campo enologico pur conservando una dimensione famigliare.
